结婚典礼的一个要紧环节就是结婚宴会，甚至可以说结婚宴会是决定一场结婚典礼能否圆满成功的重点，由于中国人的传统观念就是在餐桌上谈事，还有一句俗语：民以食为天。所以新大家在准备 结婚典礼时，必须要确保结婚宴会的各项环节是适合的。譬如酒店提供的结婚典礼酒席清单大全，新大家必须要过目一遍，假如发现有不适合的菜品必须要跟酒店方交流替换掉，不可以由于菜单让结婚宴会出现变数。
1、结婚典礼酒席菜单
1.凉菜
（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又美味。
（2）凉拌海带丝：结婚宴会上的菜都比较油腻，这道菜正合适解腻。
（3）鸳鸯鸡：结婚宴会上必须具备的菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。
（4）清蒸海青斑：鱼类是结婚宴会上不可少的菜品，象征着喜庆有余。
（5）金腰缠玉带：由腰子制成，含义夫妻二人幸福美满、和和美美。
（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。
（7）金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春季一样，充满阳光与期望。
（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。
2.热菜
（1）梅菜扣肉：不少地方都有些菜品，含义着红袍添喜庆。
（2）腰果丁：含义是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。
（3）炒粉：炒粉是北方区域比较时尚的菜品，含义着福运绵长。
（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，含义着新人结婚以后一路发发发。
（5）菠罗生炒骨：热带区域比较时尚的菜品，含义黄金铺满地。
（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，含义着翡翠满庭园，生活美满。
（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，含义比较吉利，味道也很好。
（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也含义新人心心相印。
3.汤类
（1）乌龟汤：乌龟比较长寿，一次祝愿新人相爱一万年。
（2）水鱼鸡汤：夸赞新娘有国色天香的美，味道十分鲜美。
（3）花胶炖北菰：别名十全美德如意盅，期望新人十全十美。
（4）圆枣仁子羹：含义新人可以早生贵子，为家族延续后代。
4.点心
（1）糖炒栗子：含义着新人的结婚典礼热热闹闹、甜甜蜜蜜。
（2）花生瓜子：含义着连生贵子，有时还会摆红枣、桂圆。
（3）干贝芋头糕：祝愿新人百年美眷庆好合，和和美美过一生。
（4）咖哩豆沙酥：含义新人佳偶永结齐同心，生活越过越甜蜜。
2、结婚宴会甜点餐单
1、马卡龙
马卡龙常常出目前高档的结婚典礼宴席或者是比较正式的礼仪仪式中，所以它是高端的甜品，在造型方面也是变化多端，很受孩子子的喜欢，所以马卡龙自然是高端结婚典礼宴席的最佳选择甜品。马卡龙主如果用纯正的杏仁拿去磨成粉，然后加糖制作而成，如此做的马卡龙不只香甜，并且可以散发出迷人的香味。
2、巧克力喷泉
来宾可以用水果串蘸着巧克力酱食用，是好玩又美味的一种甜品形式。
3、迷你纸杯蛋糕
迷你纸杯蛋糕是最容易见到的的甜品，蛋糕的顶端常见是用翻糖或者鲜奶作为装饰，迷你纸杯蛋糕的材料一般是以慕斯、黑森林、卡布奇洛为材质，塑造出一系列不一样的可爱造型。所以作为结婚典礼宴会的甜品也是很很好!
4、高脚布丁
这是非常不错吃的一种甜品，卖相出众，一直甜品台上最早被抢完的一种。除此以外，巧克力、糖果、爆米花、水果、鸡尾酒及饮料都可以加入甜品台的阵营。
5、翻糖蛋糕
翻糖的蛋糕比鲜奶油蛋糕的保质期更长，并且很漂亮也比较容易成形，翻糖蛋糕主如果用翻糖去代替鲜奶油来作为材料，然后把弄好的翻糖覆盖在蛋糕上面，再通过各种糖塑的工艺来雕刻出人物、动物等来装饰蛋糕，这种蛋糕就像装饰品一样，很精致华丽。所以也常常出目前结婚典礼宴会中。
6、甜甜圈
甜甜圈又称为多拿滋、唐纳滋，在美国常被当作早餐来食用。是一种富有历史意义、充满情趣的美食，是一种爱与情感的体现，甜甜圈也意味着甜甜蜜蜜。
3、婚宴菜谱
1、婚宴菜谱要应该有3个以上硬菜、大菜。
相信大伙都了解结婚宴会的重要程度，所以选择3个以上的硬菜、大菜很有必要。所谓的硬菜大多说的是价格贵而且量足的菜品，譬如结婚宴会中常常用到海鲜，这是整个结婚宴会菜品档次的体现。
2、根据季节来选择有关凉菜。
婚宴菜谱基本上都会冷热搭配，那样对于凉菜的选择应该依据季节来选择，当然更应该看重当地口味，一般是6个或者8个凉菜。
3、结婚宴会菜品颜色搭配应该多元化。
结婚典礼结婚宴会上的菜品有多种颜色搭配，颜色比较丰富自然菜品好看，红烧肘子，油焖大虾，蘑菇鸡汤，玉米海鲜羹，黄金玉米，素材炒时蔬等如此的颜色搭配。
4、通常来讲大家在婚宴菜谱选择方法办法应该遵循几个基本原则：
（1）依据结婚宴会酒店档次选择有关菜单，假如结婚宴会酒店选得好，菜单选得差，那样宾客大多觉得看重结婚典礼而不看重结婚宴会。当然结婚宴会酒店都有推荐菜单，可以做有关调整即可。
（2）依据宾客口味选择婚宴菜谱，新郎和新娘大多不是一个区域的，所以要照顾到双方宾客，那样在婚宴菜谱上就要做有关搭配选择。
（3）结婚宴会必选菜品要看重，通常来讲结婚宴会上必不可少鸡鸭鱼肉，容易见到的虾和肘子都是不可少的，结婚宴会必不可少的菜品要看重。
结婚宴会的菜单非常大程度上就决定了结婚宴会能否成功举办，所以新大家在选择菜单的时候必须要综合考虑，尽可能选择大众化的口味，但也可以适合结合当地的饮食特点添加几道当地的美食，相信如此也会博得宾客的赏析的。另外在筹备甜点时，要考虑到不同年龄层次的人群，防止甜品类型的单一化哦。
