把这份最常见的结婚典礼蛋糕术语打印出来吧，可以贴在冰箱上，橱柜上，任何显眼的地方都可以，防止与蛋糕师见面时一丝不懂，需要自己恶补这类行话。
科尔内利花边
这是一种精致的裱花工艺，它的花纹就像蕾丝一般。
瑞士细点
这种裱花以随心所欲的方法在蛋糕表面制成小点，就像是精致的细点瑞士布。
糖球
可食用的圆形糖球裹上银色或金色，用以装饰。
藤篮纹
蛋糕的裱花工艺之一，表现为水平线与垂直线交织的纹路，就像柳条篮的纹理。
生奶油
多脂奶油打发至粘稠状。
提示：生奶油的成效不如糖霜，而且需要冷藏它不稳定，并且不合适户外结婚典礼。
网格纹
这种裱花呈现十字形纵横交错的图案。
干佩斯
这种面团是由糖、玉米淀粉和明胶制成的，它被用来制成栩栩如生的水果和花朵，以装饰蛋糕。干佩斯装饰元素是可以食用的，而且可以保存很多年。不过说实话，他们尝起来可没杏仁膏美味。
果酱饼
这种醇稠的蛋糕不用发酵元素，如发酵粉或小苏打。
杏仁膏
这种面团是由杏仁粉、糖和蛋清制成的，用来制成可食用的花朵或水果，以装饰蛋糕。杏仁膏还可以被擀成翻糖般的薄片状，用来做糖衣。
奶油乳酪
这种滑润的奶油霜皮会一直维持柔软，因此比较容易切开。它可以有不一样的颜色与/或味道，也可以用于裱花、垂褶、与其它边饰，还有装饰性的玫瑰花饰。它也可以用来做内馅。
提示：奶油乳酪是黄油制成的，因此在高温或高湿的状况下，它或许会融化。
柱架
多层蛋糕中层与层之间用的离别物。它们有些是塑料的，有些是木制的，可用不同长度以创造理想的成效。
裱花
用裱花袋和不一样的金属裱花嘴来装饰蛋糕的工艺。裱花元素包含叶瓣、边线、藤篮纹、还有花朵。
拉糖
用煮沸的糖，拉扯它形成花朵和蝴蝶结的工艺。
甘那许巧克力酱
这种甜美浓郁的巧克力酱比慕斯更稠密，不过比软糖稀松，可以用来做糖衣或内馅。
提示：由于甘那许是用巧克力和多脂奶油制成的，因此在很潮湿的天气里会变软。
蛋白糖霜
这种糖霜是用蛋清和糖粉制成的，呈柔软的面团状，可以用裱花袋挤出格纹、珠状、蝴蝶结和花朵。
提示：当它变干时，质地就会变得硬而脆，所以不要放冰箱。
翻糖
一种甜味的、有弹性的糖衣，以糖、玉米糖浆、明胶制成。一般是用一根擀面杖将它铺开，然后披覆在蛋糕上。它是一种滑润又结实的基底，易于粘贴花朵、装饰细节、搭建结构式元素。而且它拥有如瓷器般的视觉成效。可以长久保存。
常识来源：蛋糕设计师Sylvia Weinstock;纽约蛋糕设计师Gail Watson
